Lo stracchino presenta una pasta morbida, cremosa e untuosa, di colore bianco avorio. Al palato è delicato, fresco e leggermente acidulo, con un gusto dolce e lattico. Il profumo è tenue e fresco, con sentori di latte appena lavorato. Perfetto da spalmare e ideale per arricchire piatti semplici o preparazioni da forno.
