L’Asiago stagionato 12 mesi ha una pasta compatta ma ancora elastica, di colore giallo paglierino. Al gusto è pieno e armonico, con note di latte maturo, nocciola e un leggero accenno di piccante. Il profumo è intenso ma non invadente, con sfumature di burro e fieno. Un formaggio equilibrato, ideale sia da tavola che per arricchire piatti caldi
